La méthanisation se positionne aujourd’hui comme une solution phare pour l’industrie agroalimentaire en quête de pratiques durables. En valorisant le CO2 biogénique, cette technique offre des perspectives prometteuses pour réduire l’empreinte environnementale tout en générant de l’énergie. Découvrons comment elle s’impose comme un levier essentiel pour une production plus responsable et respectueuse de l’environnement.
La méthanisation est un processus qui permet de transformer des matières organiques en biogaz, principalement composé de méthane et de CO2 biogénique. Ce dernier, souvent considéré comme un simple coproduit, a trouvé une nouvelle utilité précieuse dans l’industrie agroalimentaire. Ce gaz carbonique, capté et fixé par les plantes lors de la photosynthèse puis libéré lors de la méthanisation, est perçu comme neutre en termes d’émissions, une caractéristique qui séduit de nombreux industriels soucieux d’améliorer leur bilan carbone.
Utilisations industrielles du CO2 biogénique
Le CO2 biogénique trouve de nombreuses applications dans le domaine agroalimentaire :
- Agent de propulsion pour les aérosols alimentaires.
- Glaçons carboniques pour le refroidissement et la conservation des aliments.
- Atmosphère protectrice pour prolonger la durée de conservation des produits emballés.
- Injection directe dans les boissons gazeuses.
Ces différentes utilisations démontrent la versatilité et l’importance du bioCO2 dans le secteur alimentaire, offrant des solutions écologiques et efficaces.
Les défis de la pureté du CO2 biogénique
Pour que le CO2 biogénique soit utilisable dans l’industrie agroalimentaire, il doit répondre à des standards de pureté très stricts. Ces exigences impliquent des analyses poussées et coûteuses, rendant l’accès difficile pour les petites structures de méthanisation. C’est pourquoi le secteur ressentait le besoin d’une solution mutualisée pour diminuer ces coûts et démocratiser l’utilisation du bioCO2.
Inauguration d’un laboratoire commun
Pour répondre à cette problématique, un laboratoire mutualisé a été inauguré le 24 juin à Bar-sur-Seine. Ce laboratoire de filière permettra de centraliser les analyses nécessaires pour garantir la qualité du CO2 biogénique. Baptiste Dubois, président de la société MD CO2, a souligné lors de l’Expobiogaz 2024 l’importance de cette infrastructure pour répondre aux exigences des industriels de manière économique et efficace.
Un partenariat gagnant-gagnant
La valorisation du CO2 biogénique représente un partenariat avantageux pour les méthaniseurs et les industriels de l’agroalimentaire. Les premiers peuvent diversifier et rentabiliser leur production tandis que les seconds bénéficient d’une source de CO2 écologiquement responsable, améliorant ainsi leur empreinte environnementale.
En conclusion, la méthanisation et la valorisation du CO2 biogénique dans l’industrie agroalimentaire illustrent parfaitement comment une approche durable et innovante peut répondre aux défis contemporains tout en générant des opportunités économiques nouvelles.
